Cardamome de la ferme au marché
Aperçu de la visite
Cardamome - De la ferme au marché est un programme d'excursion d'une journée organisé à partir deRetraite de la plantation Beaumont niché dans les collines de cardamome du Kerala. Le programme est conçu pour les clients qui aimeraient en savoir et comprendre davantage sur la cardamome. Vous en apprendrez davantage sur l'histoire, la plante, la récolte, la transformation, le classement, la vente aux enchères et enfin comment elle est distribuée dans le monde entier. La cardamome des collines de Cardamome du Kerala, dans le sud de l'Inde, est connue pour sa qualité supérieure, son arôme, son poids en litre, sa taille et sa forme. L’histoire de l’exportation de la cardamome vers différentes civilisations de la côte de Malabar, au sud-ouest de l’Inde, est aussi ancienne que le commerce maritime. Les Romains, les Grecs, les Égyptiens, les Mésopotamiens et les Arabes utilisaient la cardamome à de multiples fins, notamment comme médicament. Il était utilisé pour la momification par les Égyptiens, comme ingrédient dans le café par les Arabes, comme médicament par les Grecs, comme parfum par les Romains et bien plus encore. Dans de nombreux livres indiens anciens, la cardamome est identifiée comme une « perle verte » trouvée sur les rives de la rivière dans les collines du Sud.
Programme de la visite
Point de départ et d'arrivée de la visite - Beaumont Plantation Retreat, Chellarkovil - Thekkady (à 13 kilomètres du centre-ville de Kumily.
09h30 - Commencez la visite dans une plantation voisine où le guide vous expliquera les collines de cardamome du Kerala et comment le royaume de Travancore a identifié la cardamome comme une excellente source de revenus pour le royaume.
10h00 - En arrivant à la plantation, qui peut être soit une grande, soit une petite. Le guide expliquerait l'histoire de la cardamome, du statut de plante sauvage de la forêt à celui de produit commercial de grande valeur.
10h35 - Rendez-vous dans un magasin Cardamom à proximité où la cardamome récoltée est traitée, en extrayant son niveau d'eau et en la séchant. Le processus étape par étape montrera le processus de séchage complet.
11h15 - Vous serez conduit à un centre de vente aux enchères de cardamome au Spices Park. Désormais, la vente aux enchères a lieu uniquement certains jours de la semaine. Nous visiterons le centre de vente aux enchères et expliquerons le processus de vente aux enchères. Cependant, voir le processus de vente aux enchères dépend en grande partie de la disponibilité et ne peut être garanti au moment de la réservation.
12h00 - Nous revenons à Beaumont Plantation Retreat ou vous pouvez directement avancer pour votre prochain plan.
Remarques
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A partir de 2 adultes, nous pouvons organiser un seul tour avec une capacité maximale de 12 adultes. Plus de 12 adultes seront considérés comme un deuxième groupe.
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Le modèle du programme est sujet à changement en cas de circonstances inévitables, sinon nous le modifierions pour la meilleure expérience du client.
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Un guide serait là pour un groupe de 12 adultes maximum.
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Les enfants seront facturés à moitié prix.